Философия inache - Стремление к совершенству
Вдохновившись Чечней во всем ее многогранном великолепии, мы решили перенести это чувство восхищения на все, что мы делаем.
Так сформировалась наша собственная философия, которая называется «INACHE» и подразумевает иной, по-хорошему удивляющий подход
к работе и видению традиционных вещей.
Вдохновившись Чечней во всем ее многогранном великолепии, мы решили перенести это чувство восхищения на все, что мы делаем.
Так сформировалась наша собственная философия, которая называется «INACHE» и подразумевает иной, по-хорошему удивляющий подход
к работе и видению традиционных вещей.
Серноводский источник берет начало у подножия ледника, проходит сквозь горные слои, которые спрессовались миллионы лет назад, и насыщается полезными микроэлементами. Именно из этой воды завод выпускает широкий ассортимент продукции: минеральную и бутилированную воду, холодный чай, соки, лимонады, энергетические напитки.
Inzare разработала и интегрировала в собственную систему управления качеством международные стандарты GMP (надлежащей производственной практики), HAССP (анализ безопасности и критические контрольные точки), следуя Политике предприятия по обеспечению пищевой безопасности и сохранности качества продукции.
На заводе установлено оборудование асептического розлива соков в ПЭТару (KHS Германия), которое стоит только на двух предприятиях в РФ, есть две собственные аналитические лаборатории: физико-химическая и микробиологическая. Жесткий контроль осуществляется на всех стадиях производственного процесса, начиная с поступающих вспомогательных материалов и сырья до контроля отгружаемой продукции.
МИССИЯ И ЦЕННОСТИ INZARE
Стержнем компании являются ее миссия и ценности, позволяющие грамотно подбирать, мотивировать и объединять сотрудников, указывая на схожесть их интересов, а также развивать бизнес в нужном направлении.
-
Мы дарим удовольствие от вкуса и безупречного качества напитков, созданных в Чечне.
-
Мы гордимся качеством и безопасностью своего продукта.
-
Говорим честно и открыто.
-
Уважаем других и преуспеваем вместе.
-
Стремимся к совершенству и открываем новое.
-
Бескомпромиссность
наших обещаний
ИСТОРИЯ
22 января 2007 года в экологически чистом районе Чеченской республики в Сунженском районе в селе Серноводское состоялось открытие современного завода по выпуску питьевой минерально-лечебной воды "Серноводская" и различных безалкогольных напитков.
Это была команда (20 человек) молодых профессионалов c европейским менеджментом, с чётко поставленными целями и ясной стратегией.
1 июня 2008 года с конвейера сошла первая бутылка минеральной воды.
Сегодня компания Inzare, ООО «Чеченские минеральные воды» — это высокотехнологичное предприятие, одно из самых современных в России с полной автоматизацией всех процессов и вспомогательных операций, позволяющих выпускать продукцию самого высокого качества, с численностью более 700 человек. Здесь эффективно работают системы контроля качества, соответствующие требованиям международных стандартов.
Процесс производства
Процесс розлива напитка начинается с получения пэт (полиэтилентерефталата) тары. Преформа (заготовка) нагревается до 100 градусов и помещается в пресс-формы, где идет процесс выдува бутылки.
Полученная ПЭТ бутылка до этапа розлива проходит предварительную стерилизацию, чтобы избежать микробиологического роста продукта. Перед розливом напитка в бутылку, продукт проходит этапы деаэрации (удаление кислорода и других газов из жидкости) и пастеризации, при котором напиток нагревается до 96 градусов и охлаждается до 6 градусов.
Этот процесс позволяет производить натуральный продукт без добавления консервантов.
Лаборатория
Микробиологическая лаборатория в компании Inzare является неотъемлемой частью в процессе производства и контроля качества напитков.
При проверке напитков в такой лаборатории применяются ряд строгих и четко установленных процедур, которые помогают убедиться в его безопасности и пригодности для употребления.
Первый этап
Второй этап
Третий этап
Первый этап
Запись наименования продукта в специальный журнал в целях отслеживания каждого шага и обеспечения прозрачности всего процесса.
Второй этап
Проведение микробиологического посева на питательные среды. На специальные питательные среды помещается небольшое количество продукта, для выявления наличия потенциально опасных микроорганизмов.
Третий этап
Помещение посевов в специальные термостаты для инкубации. Термостаты поддерживают определенную температуру и условия, необходимые для развития микроорганизмов. По истечении определенного времени инкубации проводится проверка питательных сред на наличие роста бактерий, плесени или дрожжей. При наличии роста микроорганизмов лаборанты в журнале делают соответствующие пометки, указывают вид выявленных микроорганизмов и количество колоний. Это помогает оценить степень загрязнения продукта и определить дальнейшие меры по его обработке или утилизации.
Важным этапом производства является проверка напитка в лаборатории на его вкус и качество.
После розлива колы в бутылки, специалисты лаборатории Inzare проводят следующие этапы проверки:
Измерение содержания углекислого газа.
Углекислый газ придает напитку свежесть и характерный пузырчатый эффект. Чрезмерное содержание или недостаток этого газа может негативно повлиять на вкус и качество напитка.
Проверка температуры.
Температура напитка влияет на вкус и ощущение при его употреблении.
Измерение крутящего момента силы пробки.
Крутящий момент также указывает на герметичность напитка, правильность процесса производства и контроля качества.
Проверка щелочности и жесткости.
Щелочность дает понимание о газировке напитка и его уровне кислотности. Жесткость колы указывает на наличие или отсутствие минеральных веществ в напитке. Оба показателя играют роль в формировании характерного вкуса и качества колы.
Тщательные процессы проверки лаборатории позволят уверенно предлагать потребителям напитки, которые обладают идеальной газировкой, температурой и вкусом и приносят удовольствие и радость каждому.
Компания Inzare – участник программы нацпроекта «производительность труда» ФЦК
Компания Inzare является участником программы нацпроекта "производительность труда" ФЦК («Федеральный центр компетенций в сфере производительности труда»).
В октябре 2023 года были подведены итоги реализации проекта, а именно: увеличение скорости выпуска продукции (на треть (25 тысяч) увеличение выпуска минеральной воды и лимонадов в месяц), улучшение условий труда сотрудников и вовлеченность персонала в культуру непрерывных улучшений.
В результате интеграции бережливых технологий в производство в полтора раза снизилось время протекания процесса, с 78 до 40 часов, выработка увеличилась на треть, с 18 до 24 тысяч бутылок на человека в смену. А незавершенное производство уменьшилось на 22%, с 43 до 33 тысяч бутылок.
Весь комплекс «бережливых» мероприятий, а также колоссальная вовлеченность руководства в реализацию нацпроекта привели к быстрым и заметным результатам.
Логистика
Логистика компании Inzare включает в себя 7 распределительных центров, расположенных в Северо-Кавказском федеральном округе, в том числе РЦ в Знаменске, Серноводске, Грозном, Гудермесе, Хасавюрте, Махачкале и Дербенте, а также один РЦ в Центральном федеральном округе, в Москве.
В штате отдела логистики работает 180 высококвалифицированных сотрудников, каждый из которых отличается богатым опытом работы.
Кроме того, компания обладает крупным парком транспортных средств, включающих в себя более 100 машин.
Благодаря логистической инфраструктуре и опытному персоналу, компания Inzare обеспечивает высокий уровень сервиса, эффективную доставку и удовлетворение потребностей своих клиентов.